Nos produits alleges sont issus du lait, source essentielle de protéines de grandes qualités nutritionnelles.
Se sentir bien dans son corps et sa tête, c’est d’abord se préoccuper de son estomac. Nos produits allégés vous aident à trouver l’alchimie entre le plaisir de manger et une nutrition maîtrisée.

Quelles sont les caractéristiques nutritionnelles des produits allégés ?
Les fromages allégés gardent l'essentiel des qualités nutritionnelles du fromage en général. Leur apport nutritif est précieux. Ils sont très riches en éléments bâtisseurs : protéines, calcium, indispensables à l'organisme. Leur teneur en matière grasse (donc en cholestérol) est faible.

Peut-on donner à un enfant du fromage allégé ?
Oui. Il faut surtout veiller à ce qu’il consomme le plus possible de produits laitiers (quels qu’ils soient et sans oublier le lait) afin de couvrir ses besoins en calcium. Cependant, si l’enfant ne présente pas de préoccupations de poids particulières, la consommation de produits allégés n’est pas justifiée.

Comment fabrique-t-on un produit allégé ? L'allégement des fromages consiste à enlever de la matière grasse (écrémage du lait mis en oeuvre). Pour les fromages fondus, les matières premières utilisées sont elles-mêmes allégées : lait écrémé, fromages à bas taux de M.G. Le taux de matière grasse des fromages allégés doit être compris entre 20 et 30% M.G. (dans la matière sèche). La matière sèche ou extrait sec d'un produit est ce qui reste lorsqu'on fait évaporer toute l'eau qu'il contient. L'extrait sec est composé des protéines ou protides, des matières grasses ou lipides, des sucres ou glucides, des sels minéraux et des vitamines. C'est donc la partie nutritive de l'aliment.

Quel est l’intérêt d’avoir un produit allégé en matières grasses ?
La gamme Sylphide® permet un apport protéinique et le rééquilibre de l’alimentation souvent trop riche en lipides, sans supprimer les fromages, source de calcium et de vitamines. De plus, ces produits allégés conviennent aux femmes amatrices de fromage et soucieuses de leur ligne.

Presentation du groupe et de ses differentes marques de fromage (la vache qui rit, Babybel, Kiri, Leerdammer, Apéricube,…). Propose egalement des informations sur produit allege, conseils nutrition, resultats financiers et ressources humaines du groupe.